Соль, Жир, Кислота, Тепло

Salt, Fat, Acid, Heat · 2018 · FHD (1080p) · 12+

О фильме

Повар и писательница Сэмин Носрэт вместе с местными экспертами ходит на рынок, выбирает продукты, участвует в приготовлении семейных ужинов и, конечно, готовит сама. Она едет в Италию и рассказывает о прелестях жира, затем – в Японию, где изучает соль, соевый соус и мисо, в Мексике она погружается в кислотность продуктов, а дома, в Калифорнии, делится секретами наилучшей тепловой обработки для разных блюд.

Жанр

Документальный, Зарубежный

Страна

США

Длительность

41 мин